食品衛(wèi)生級(jí)聚丙烯酰胺作用.

 我們大家都知道聚丙烯酰胺在污水處理行業(yè)中被廣泛應(yīng)用，其實(shí)聚丙烯酰胺在食品行業(yè)也應(yīng)用比較廣泛，食品衛(wèi)生級(jí)聚丙烯酰胺產(chǎn)品的出現(xiàn)，在食品工業(yè)中已引起廣泛重視和合理應(yīng)用，得到應(yīng)用的主要在食品生產(chǎn)工藝水的澄清或回收利用，以及對(duì)其副產(chǎn)物的綜合利用方面。

     在制糖業(yè)的甘蔗糖生產(chǎn)過(guò)程中 聚丙烯酰胺用于絮凝和沉淀糖溶液中的甘蔗渣，以得到澄清的糖溶液。糖廠使用多的是陽(yáng)離子聚丙烯酰胺 。它可促進(jìn)膠體微粒聚集成大的易沉降并有良好過(guò)濾性的絮狀團(tuán)塊。
      甘蔗廢糖蜜是糖廠的副產(chǎn)品，含蔗糖和還原糖 ，經(jīng)脫色脫鹽澄清后可回收糖直接食用，也可在酒精酵母存在下制取酒精，或經(jīng)催化縮聚反應(yīng)支撐焦糖著色劑。但由于廢糖蜜成分復(fù)雜，混有大量非糖成分和雜質(zhì)，分離教難，以致目前大部分廢糖蜜只能作飼料或肥料，而沒(méi)被增值。使選用聚丙烯酰胺等作絮凝劑成為可能。 作復(fù)合絮凝劑分離凈化甘蔗廢糖蜜，能使廢糖蜜的懸浮物迅速凝集沉降，為廢糖蜜的綜合開(kāi)發(fā)利用提供一條新的有效途徑。選用堿式氯化鋁和聚丙烯酰胺在發(fā)酵業(yè)中采用發(fā)酵法生產(chǎn)酒精的釀造業(yè)中，酒精分離出的稀糟水中固體含量大于 4.5% 左右，分離和回收這些固體物質(zhì)可實(shí)現(xiàn)稀糟水的再利用和解決環(huán)保問(wèn)題。稀糟水的傳統(tǒng)利用方法是制成飼料。